Αντιμέτωπη με μια ιδιαίτερη χρονιά βρέθηκε το 2022 η κατηγορία των φρέσκων ειδών, καθώς τα τρόφιμα μπήκαν στη δίνη της διεθνούς «καταιγίδας» του υψηλού πληθωρισμού και των αναταραχών στην παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα. Σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία της εταιρείας ερευνών IRI, τα τελευταία δύο χρόνια η παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων αναπτύσσεται με ταχύτατους ρυθμούς – σε ό,τι αφορά το σκέλος της λιανικής – […]